Peut-être la meilleure collection de recettes de confiserie "old-fashioned" publier encore aujourd'hui. Mildred Brand partage ses connaissances professionnelles qu'elle a acquit aux fils des années en fabricant des confiseries.
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Livre Ideals Candy Cookbook
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Auteur: Mildred Brand
En anglais
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64 pages
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Sommaire
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Introduction à différentes techniques
Fondant et centre de confiserie (38 recettes)
Fudge (21 recettes)
Menthe (9 recettes)
Caramel (8 recettes)
Divers (40 recettes)
Confiserie facile (35 recettes)
Croquant (16 recettes)
Confiserie diététique (7 recettes)
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Importé des USA
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