{"id":1435,"date":"2020-01-28T16:16:20","date_gmt":"2020-01-28T21:16:20","guid":{"rendered":"https:\/\/aux-arts-de-la-table.com\/blog\/?p=1435"},"modified":"2020-01-30T08:14:19","modified_gmt":"2020-01-30T13:14:19","slug":"comment-faire-un-gateau-droit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aux-arts-de-la-table.com\/blog\/comment-faire-un-gateau-droit\/","title":{"rendered":"Comment faire un g\u00e2teau droit?"},"content":{"rendered":"\n

Il existe plusieurs m\u00e9thodes pour r\u00e9ussir un g\u00e2teau bien droit. Il y a la populaire m\u00e9thode \u00e0 l’envers<\/a> mais ce n’est pas tout le monde qui est \u00e0 l’aise avec celle-ci. <\/p>\n\n\n\n

M\u00eame si vous couvrirez votre g\u00e2teau de fondant<\/a>, votre cr\u00e8me au beurre<\/a> doit \u00eatre parfaite pour un r\u00e9sultat optimal.<\/p>\n\n\n\n

Bien qu’il y a plusieurs types de cr\u00e8me au beurre<\/a>, la cr\u00e8me au beurre meringue suisse<\/a> est celle qui fonctionne le mieux avec le fa\u00e7onneur ajustable \u00e0 90 degr\u00e9s<\/a>. Le fa\u00e7onneur fonctionne \u00e9galement \u00e0 merveille avec la ganache.<\/a><\/p>\n\n\n\n

Ci-dessous, vous pouvez le voir en action avec la cr\u00e8me au beurre. Il est important que la base du fa\u00e7onneur soit toujours appuy\u00e9e sur le plateau pour un avoir un g\u00e2teau bien droit.<\/p>\n\n\n\n

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