{"id":724,"date":"2019-05-20T07:00:49","date_gmt":"2019-05-20T11:00:49","guid":{"rendered":"https:\/\/aux-arts-de-la-table.com\/blog\/?p=724"},"modified":"2019-11-28T07:59:57","modified_gmt":"2019-11-28T12:59:57","slug":"quel-style-de-gateaux-choisir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aux-arts-de-la-table.com\/blog\/quel-style-de-gateaux-choisir\/","title":{"rendered":"Quel style de g\u00e2teaux choisir?"},"content":{"rendered":"

Avec toutes les tendances dans le domaine sucr\u00e9, il est souvent difficile de s\u2019y retrouver avec tous les termes. Naked cake, drip cake, number cake, funfetti cake\u2026 quelles sont les diff\u00e9rences entre ces styles de g\u00e2teaux?<\/p>\n\n\n

Drip Cake <\/h4>\n\n\n\n

La tendance de l\u2019heure parmi ces 3 types de g\u00e2teaux est assur\u00e9ment le drip cake. Mais comment r\u00e9aliser un drip cake?<\/p>\n\n\n\n

Couvrez d\u2019abord votre g\u00e2teau de cr\u00e8me au beurre<\/a>. Il doit \u00eatre bien lisse. Lorsque cette \u00e9tape est r\u00e9alis\u00e9e, placez votre g\u00e2teau au r\u00e9frig\u00e9rateur pour que votre cr\u00e8me au beurre soit bien froide. Cela aidera \u00e0 faire figer votre chocolat et les \u2018drip\u2019 figeront plus rapidement plut\u00f4t que de couler jusqu\u2019au bas du g\u00e2teau.<\/p>\n\n\n\n

Vous pouvez \u00e9galement couvrir votre g\u00e2teau de fondant <\/a>avant de faire votre drip. Votre g\u00e2teau couvert de fondant doit \u00eatre froid avant de faire le drip, tout comme pour la version en cr\u00e8me au beurre.<\/p>\n\n\n\n

Au Qu\u00e9bec, Cake-toi<\/a> est d\u00e9finitivement une r\u00e9f\u00e9rence pour ce type de g\u00e2teaux.<\/p>\n\n\n\n

\"G\u00e2teau<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n
Recettes pour faire un drip cake<\/h5>\n\n\n\n

Pour r\u00e9aliser un effet de coulisse avec du chocolat fonc\u00e9<\/a>, on vous invite \u00e0 aller voir sur le blog de Le Sucre au Four<\/a>. Il est recommand\u00e9 d’utiliser un chocolat entre 55% et 60%<\/a> de cacao. Si vous d\u00e9sirez faire un drip cake color\u00e9, voici une recette \u00e0 imprimer.<\/p>\n\n\n

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Drip cake color\u00e9<\/h2>\n
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\n\t<\/path><\/g><\/g><\/g><\/svg><\/span> Imprimer la recette<\/a>\n\t\n \n<\/div>\n
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Type de plat <\/span>Dessert<\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n
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Ingr\u00e9dients
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