Une belle activité à faire avec les enfants ! Une recette de Reese facile à faire et qui vous apportera la texture des fameux Reese.
J’ai trouvé la recette sur le site du Chef Cuisto. J’ai modifié des petites affaires ( beurre d’arachide crémeux au lieu de croquant, pas de congélation et pas de Crisco dans mon chocolat ). Ils sont délicieux !
J’en ai fait des oeufs mais vous pouvez faire la recette avec le moule en forme de coupelle.
Je me suis amusée à mettre un motif de petites fleurs à l’aide d’une feuille de transfert mais naturellement c’est facultatif. La petite poudre étincelante aussi est facultative.
Vous aurez besoin :
Moule coupelle beurre d’arachide
Chocolat Vous pouvez utiliser notre chocolat de composition Richmond que vous n’avez pas besoin de tempérer. Si vous utilisez du vrai chocolat comme le Barry ou le Belcolade vous devrez le tempérer. Si vous ne savez pas comment tempérer un chocolat, allez voir notre article à ce sujet.
Feuille de transfert Un peu beaucoup Vous pouvez naturellement choisir un autre modèle
Oeuf Reese maison
Ingrédients
- 125 ml beurre ( 1/2 tasse )
- 125 ml beurre d'arachide ( 1/2 tasse )
- 250 ml sucre à glacer ( 1 tasse )
- 170 ml chapelure de biscuit Graham ( 2/3 tasse )
- 454 gr chocolat noir ou au lait ( 1 livre )
Instructions
- Faire cuire le beurre et le beurre d'arachide pendant 5 minutes. Ajouter le sucre à glacer et la chapelure et bien brasser. Laisser refroidir.Faire fondre votre chocolat* et remplir à moitié vos cavités oeuf. À l'aide d'un pinceau, appliquer le chocolat sur tout l'intérieur des cavités. Virer votre moule à l'envers et tapoter le moule afin d'enlever l'excédent de chocolat. Passer une spatule pour nettoyer le rebord des cavités. Déposer votre moule à l'envers entre 2 supports et tapoter à nouveau afin que le chocolat s'écoule de façon régulière. Nettoyer à nouveau le rebord de vos cavités et mettre votre moule à l'envers au réfrigérateur afin de faire durcir le chocolat.À l'aide d'une petite cuillère remplir au 3/4 vos cavités de la préparation.Pour des demis oeufs, recouvrir le dessus des cavités de chocolat et remettre au froid.Pour des oeufs 3D, appliquer un peu de chocolat sur le rebord des oeufs et assembler.Mettre au froid le temps que le chocolat durcisse.Démoulez. Dégustez. *Travaillez votre chocolat à 31° C . Votre chocolat sera à peine tiède et plus épais et figera plus rapidement.
Voir aussi :
