Je voulais faire des oeufs Cadbury maison bien crémeux et coulant et c’est réussi !
Ma recette est facile à faire et les enfants vont adorer vous aider à les faire.
C’est un peu gourmand et sucré comme les vrais oeufs alors c’est pourquoi j’ai fait des demis oeufs que j’assemble après.
Vous aurez besoin:
Colorant à glaçage Jaune d’oeuf
Chocolat Vous pouvez utiliser notre chocolat de composition Richmond que vous n’avez pas besoin de tempérer ou utiliser du vrai chocolat Barry ou Belcolade que vous devrez tempérer. Si vous ne savez pas comment tempérer un chocolat, allez voir notre article à ce sujet.
Recette Oeuf Cadbury maison crémeux et coulant
Une recette d'oeuf Cadbury maison qui vous régalera avec son côté bien crémeux et coulant comme les vrais.
Ingrédients
- 75 ml lait ( 2/3 tasses )
- 1/2 c. à thé essence de vanille
- 400 gr sucre à glacer ( 600 ml )
- 10 gr huile canola ( 2 1/2 c. thé )
- 454 gr chocolat noir ou au lait ( 1 livre )
- 2-3 gouttes colorant jaune oeuf
Instructions
- Faire chauffer le lait et ajouter l'essence de vanille. Retirez du feu et ajouter en plusieurs fois le sucre à glacer en mélangeant bien entre chaque addition. Ajouter l'huile Canola et bien mélanger.Mettre 75 ml de votre préparation dans un autre plat et ajouter du colorant jaune citron. Bien mélanger.Filmez au contact vos deux préparations.Faire fondre votre chocolat* et remplir à moitié vos cavités oeuf. À l'aide d'un pinceau, appliquer le chocolat sur tout l'intérieur des cavités. Virer votre moule à l'envers et tapoter le moule afin d'enlever l'excédent de chocolat. Passer une spatule afin de nettoyer le rebord des cavités. Déposer votre moule à l'envers entre 2 supports et tapotter à nouveau afin que le chocolat s'écoule de façon régulière. Attendre quelques minutes et nettoyer à nouveau le rebord de vos cavités. Mettre votre moule à l'envers au réfrigérateur afin de faire durcir le chocolat.À l'aide d'une petite cuillère remplir au 3/4 vos cavités de la préparation blanche. Ajouter une petite quantité de la préparation jaune d'oeuf. Mettre au froid une dizaine de minute.Pour des demis oeufs, recouvrir le dessus des cavités de chocolat et remettre au froid.Pour des oeufs 3D, appliquer un peu de chocolat sur le rebord des oeufs et assembler.Mettre au froid le temps que le chocolat durcisse.Démoulez et attendre que vos oeufs réchauffent un peu afin que votre intérieur soit bien coulant. * Travaillez votre chocolat à 31° C . Comme il sera à peine tiède il sera plus épais et figera plus rapidement.
Voir aussi :
