Pour colorer votre chocolat vous devez prendre un colorant liposoluble c'est-à-dire qui se dissout dans un corps gras. Vous pouvez le prendre en poudre ou en gel. Ce même colorant peut être utilisé dans la crème au beurre.
Colorant alimentaire insoluble dans l’eau utilisé pour colorer les produits à base d’huile, tels que le chocolat, la crème au beurre et les...
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