Des ingrédients spéciaux pour la confection de vos pâtisseries et bonbons pas toujours facile à trouver.
Émulsifiant végétale destiné à toutes les pâtes à gâteau sauf le gâteau des anges....
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Caramel en bloc de qualité supérieure et tout simplement délicieux. D'une texture douce et d'un goût crémeux, ce caramel fond facilement au...
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Gélatine en poudre de 225 bloom d'origine porcine sans saveur pour la préparation de vos recettes ou pour faire vos décorations en gélatine.
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Glacis clair comestible à vaporiser qui donnera un beau fini lustré sur vos chocolats, confiseries, fondant, gumpaste, pâte à sucre.
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Glacis clair / laque comestible à vaporiser qui donnera un beau fini lustré sur vos chocolats, confiseries, fondant, gumpaste, pâte à sucre.
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Refroidisseur à vaporiser pour le chocolat et le sucre. Il permet de refroidir rapidement la matière de la création.
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Délicieux caramel mou Peter's prêt à l'emploi et idéal pour garnir vos chocolats, mettre en garniture sur la crème glacée ou autres...
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Bâtonnet d'isomalt clair prêt à l'emploi pour faire vos décorations en sucre. Quelques secondes au four micro-ondes et le produit est prêt à être utilisé sans avoir besoin de...
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La gomme adragante est une poudre obtenue à partir de la sève mucilagineuse séchée d'une vingtaine...
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Ingenious Edibles Safety Seal est un produit innovant qui permet de revêtir des articles d'une couche protectrice sans danger pour les aliments. Parfait pour les fleurs...
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Bâtonnet d'isomalt argent prêt à l'emploi pour faire vos décorations en sucre. Quelques secondes au four micro-ondes et le produit est prêt à être utilisé sans avoir besoin...
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Bâtonnet d'isomalt jaune prêt à l'emploi pour faire vos décorations en sucre. Quelques secondes au four micro-ondes et le produit est prêt à être utilisé sans avoir besoin de...
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Bâtonnet d'isomalt violet prêt à l'emploi pour faire vos décorations en sucre. Quelques secondes au four micro-ondes et le produit est prêt à être utilisé sans avoir besoin...
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Bâtonnet d'isomalt orange prêt à l'emploi pour faire vos décorations en sucre. Quelques secondes au four micro-ondes et le produit est prêt à être utilisé sans avoir besoin...
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Bâtonnet d'isomalt rose prêt à l'emploi pour faire vos décorations en sucre. Quelques secondes au four micro-ondes et le produit est prêt à être utilisé sans avoir besoin de...
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Bâtonnet d'isomalt bronze prêt à l'emploi pour faire vos décorations en sucre. Quelques secondes au four micro-ondes et le produit est prêt à être utilisé sans avoir besoin...
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Mélange à glaçage Color Flow vous permettant de faire un dessin en glaçage et de le déposer par la suite sur le gâteau. C'est un glaçage que vous pouvez colorer et qui durcit...
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Le sucre inverti liquide permet d'obtenir des produits plus moelleux, de réduire le temps de cuisson, d'éviter la cristallisation des glaces et sorbets et...
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Poudre de meringue que vous pouvez utiliser dans différents glaçages dont le glaçage royal ou pour faire vos meringues pour couvrir vos tartes. ( voir...
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La Pectine NH pour nappages pâtissiers, produits de fourrages s'utilise dans des milieux acqueux ou fruités particulièrement adapté à la...
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