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Colorant très concentré pour glaçage, fondant, pâte d'amande, pâte à gâteau ou à biscuits. Une toute petite quantité suffit pour bien coloré et cela sans affecter la consistance de votre pâte.
Colorant à glaçage 12 couleurs
Jaune citron, jaune doré, rouge No-taste (sans-goût), bourgogne, bleu royal, sarcelle, vert Kelly, cuivre, rose, violet, noir, brun.
Quantité
0.5 oz / 15 grammes de chaque couleur
Information sur le produit
Une grande quantité de noir peut affecter le goût du glaçage. Commencer avec du colorant brun afin de limiter la quantité de noir à ajouter ou bien utliser un glaçage au chocolat en ajoutant un peu de colorant noir.
Petits trucs:
Il faut ajouter plus de colorant à la glace royale qu'au glaçage crémeux au beurre pour obtenir la même teinte. Certains colorant comme le rouge-rouge doivent être utilisés en plus grande quantité pour donner des teintes intense.
Les couleurs de glaçage foncissent avec le temps; il faut en tenir compte au moment de colorer le mélange.
Pour faire du glaçage noir ou brun, il est préférable de commencer avec du glaçage au chocolat pour qu'il ait meilleur goût.
Certifié Kosher
Fabricant: Wilton
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