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Signet Fait maison

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Les signets sont des pastilles ultra fines à apposer sur vos créations boulangères et qui se fondent dans vos produits. Le "Fait Maison" vous distinguera et ajoutera une petite touche personnelle à vos pains, chocolatines, gâteaux, tartes, macarons, biscuits etc... Voir le procédé plus bas.

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Signet Fait Maison

1 feuille de 66 signets avec écriture noire

Dimension ( signet )

Ø 3 cm / Ø 1.18 po

Procédé

Avant cuisson

À l'aide d'un pinceau humectez d'eau ou de sirop la partie où vous désirez apposer le signet. Déposez-le et appuyez légèrement afin que le signet soit bien en contact avec la pâte. Le signet suivra dans la coloration de votre produit.

Après cuisson

Dès la sortie du four humectez légèrement à l'aide d'un pinceau ( trempez dans de l'eau ou du sirop ) la zone sur laquelle vous voulez apposer le signet.

Appliquez le signet aussitôt sur la partie humidifiée.

Appuyez un peu avec la paume de la main pour que les bords soient bien en contact avec la pâte.

Dans le cas spécifique des macarons les signets doivent être apposés après cuisson.

Nous vous recommandons de conserver vos signets dans l'emballage bien fermé à 22° C et à l'abri de la lumière. Il est important de ne pas dépasser 28°C car le décor risquerait d'être altéré.

Fabriqué en France