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Chocolat noir Cacao Barry Matsiro 70% cacao - 1 kg

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Le chocolat noir Matsiro de Cacao Barry dévoile une belle intensité de framboise et de cerise, fraîche et élégante, relevée d’une pointe d’agrumes. La finale révèle des notes de figue et une touche florale délicate, pour un profil riche, raffiné et parfaitement équilibré.

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Chocolat noir Cacao Barry Chocolat Rare Matsiro 70% Cacao

Format 1 kg de pistoles

Information sur le produit:

Le chocolat doit être tempéré.

% de Cacao: 70 %

% de gras : 42 %

Fluidité: moyenne

Ce chocolat se distingue par des saveurs intenses et raffinées. À la première bouchée, des notes vibrantes de framboise et de cerise explosent en bouche, offrant une fraîcheur fruitée et acidulée. Ensuite, des nuances de zeste d'agrumes apportent une touche de vivacité de légèreté. Enfin, des arômes de figue et des notes florales subtiles se révèlent, ajoutant une profondeur douce et complexe à ce chocolat exceptionnel.

Applications

Gâteaux
Articles de confiserie
Barres et tablettes
Gâteaux au chocolat
Pralines enrobées
Entremets
Crème glacée et gelato
Desserts individuels et pâtisseries
Bonbons moulés
Dessert à l'assiette
Tartes

Le chocolat est sensible aux hautes températures lors de la saison d’été donc la responsabilité lors du transport est à la charge du client contre tout dommage qui pourrait être causé par la température. Les frais de livraion pour ce produit sont à la charge du client.

Si le produit a fondu lors du transport il peut être refondu sans problème.