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Tour d'entremets, à mousse ou gâteau en bande de 17.75'' x 3'' H qu'il vous suffit de mettre à l'intérieur de votre cercle à pâtisserie et faire le montage comme à l'habitude. Vous aurez ainsi un démoulage parfait et il ne vous restera plus qu'à retirer la feuille transparente avant de servir.
