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Ingrédients spéciaux Il y a 102 produits.
Des ingrédients spéciaux pour la confection de vos pâtisseries et bonbons pas toujours facile à trouver.
Aperçu rapide Pectine 325NH95
La Pectine 325NH95 sert aux préparations fruités, confitures à textures épaisses, purées de fruits, fourrages...
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Aperçu rapide Emulsifiant à gâteau Texture Plus
Émulsifiant végétale destiné à toutes les pâtes à gâteau sauf le gâteau des anges....
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Aperçu rapide Sucre perlé No 6 / C25
Sucre perlé grosseur no 6 / C25 ( 3-4 mm ) appelé également sucre grain, grain perlé ou perle de sucre pour la...
110,95 $
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Aperçu rapide Refroidisseur à vaporiser
Refroidisseur à vaporiser pour le chocolat et le sucre. Il permet de refroidir rapidement la matière de la création. En utilisant la bouteille à...
99,95 $
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Aperçu rapide Gélatine porcine en poudre L. François 200...
Gélatine en poudre Louis François de 200 bloom d'origine porcine sans saveur pour la préparation de vos recettes ou pour faire vos décorations en...
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Aperçu rapide ColFlo 67
COLFLO® 67 est un amidon alimentaire modifié dérivé du maïs cireux à l'apparence d'une poudre blanche à blanc cassé. Il a...
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Aperçu rapide Caramel en bloc Peter's
Caramel en bloc de qualité supérieure et tout simplement délicieux. D'une texture douce et d'un goût crémeux, ce caramel fond facilement au...
69,95 $
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Aperçu rapide Mélange à crème pâtissière à chaud Elsay
Mélange à crème pâtissière à chaud Elsay. 2.3 kg
64,35 $
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Aperçu rapide Gomme Xanthan 454g
La gomme xanthane est un épaississant naturel utilisé entre autres pour stabiliser des émulsions et épaissir des sauces et des boissons, faire...
39,95 $
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Aperçu rapide Gomme adragante (poudre)
La gomme adragante est une poudre obtenue à partir de la sève mucilagineuse séchée d'une vingtaine...
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Aperçu rapide Carbonate d'ammonium 16oz
Le carbonate d'ammonium est une poudre levante utilisée dans certaines pâtisseries. Les pays scandinaves l'utilisent souvent dans leurs recettes.
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Aperçu rapide Glacis / laque à vaporiser
Glacis clair / laque comestible à vaporiser qui donnera un beau fini lustré sur vos chocolats, confiseries, fondant, gumpaste, pâte à sucre.
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Refroidisseur à vaporiser pour le chocolat et le sucre. Il permet de refroidir rapidement la matière de la création.
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Aperçu rapide Bâtonnet Isomelts - Isomalt Clair
Bâtonnet d'isomalt clair prêt à l'emploi pour faire vos décorations en sucre. Quelques secondes au four micro-ondes et le produit est prêt...
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Glacis clair comestible à vaporiser qui donnera un beau fini lustré sur vos chocolats, confiseries, fondant, gumpaste, pâte à sucre.
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Aperçu rapide Poudre de meringue
Poudre de meringue que vous pouvez utiliser dans différents glaçages dont le glaçage royal ou pour faire vos meringues pour couvrir vos tartes. ( voir...
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Aperçu rapide Caramel mou Peter's
Délicieux caramel mou Peter's prêt à l'emploi et idéal pour garnir vos chocolats, mettre en garniture sur la crème glacée ou autres...
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Aperçu rapide Garniture fondante Squeeze-ums - Caramel...
Délicieuse garniture fondante au caramel crémeux pour fourrer vos petits chocolats fait maison. Prêt à l'emploi, il vous suffit juste de couper la...
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Aperçu rapide Sucre à barbe à papa - Citron 1.47 kg
Sucre à barbe à papa prêt à l'emploi à la saveur de citron et de couleur jaune. Il vous suffit de mettre le sucre dans votre machine pour...
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