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Tylose

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Le tylose appelé également CMC ou Super Gum est utilisé dans la fabrication du gumpaste. Il peut remplacer la gomme adragante (poudre) / Tragacanth gum pour la même quantité. Le tylose peut être utilisé pour transformer votre fondant en gumpaste. Vous pouvez également l'utiliser comme colle (voir recette plus bas.

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Tylose

Quantité

50 g

Information sur le produit

Le tylose peut être utilisé avec le fondant pour le transformer rapidement en gumpaste. Ajoutez 1-2 cuillères à thé de poudre Tylose à 1lb de fondant. Pour une pâte moins humide mettre moins de tylose, pour une pâte plus humide ajouter plus de tylose. Pétrissez-le et laissez-le reposer une nuit avant l'utilisation pour de meilleurs résultats. Il peut être utilisé immédiatement si nécessaire.

Pour faire une colle:

Mélangez 2 c. à table d'eau tiède à 1/2 c. à thé de tylose et brassez pour faire dissoudre le tylose. À ce stade le tylose ne semblera pas être dissous. Mettre un couvercle sur votre contenant et laissez reposer toute une nuit au réfrigérateur. Au matin votre colle sera parfaitement claire et prête à être utilisée. La colle doit être liquide alors si elle est trop épaisse ajouter un peu d'eau et remuer. Votre colle peut être conservée au réfrigérateur pendant 2 semaines.

Ce produit a été préparé et emballé avec des machines pouvant être en contact avec le gluten, le blé, le lait, les produits laitiers, les oeufs, les arachides, les noix et le soya.

Importé des USA

Information sur le produit

Ce produit a été préparé et emballé avec des machines pouvant être en contact avec le gluten, le blé, le lait, les produits laitiers, les oeufs, les arachides, les noix et le soya.