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Sirop de sucre inverti cristallisé - Nevuline / Trimoline

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Sirop de sucre inverti cristallisé - Nevuline / Trimoline

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Le sirop de sucre inverti cristallisé se présente sous forme de pâte blanchâtre très onctueuse et permet d'obtenir des produits plus moelleux, de réduire le temps de cuisson, d'éviter la cristallisation des glaces et sorbets et d'avoir une crème glacée plus onctueuse à la sortie du congélateur. Le sucre inverti est également appelé trimoline ou nevuline.

Meilleur avant 29 mars 2024

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Sirop de sucre inverti cristallisé - Nevuline / Trimoline

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Information sur le produit

Le sucre inverti a un pouvoir sucrant supérieur au sucre cristallisé. Au niveau du dosage, il faut tout simplement remplacer la quantité de sucre de votre recette par le sucre inverti moins 20%. Si vous mettez la même quantité, vous obtiendrez un produit fini beaucoup trop sucré

 

 

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Le sirop de sucre inverti cristallisé se présente sous forme de pâte blanchâtre très onctueuse et permet d'obtenir des produits plus moelleux, de réduire le temps de cuisson, d'éviter la cristallisation des glaces et sorbets et d'avoir une crème glacée plus onctueuse à la sortie du congélateur. Le sucre inverti est également appelé trimoline ou nevuline.

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