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La lécithine est un extrait de l'huile soja utlisée pour préserver, émulsionner et humidifier des produits alimentaires.
Lécithine
Quantité
4 oz
Information sur le produit
La lécithine est un extrait de l'huile de soja utlisée pour préserver, émulsionner et humidifier des produits alimentaires.
La lécithine assouplit et améliore l'extensibilité des pâtes et augmente le volume en agissant sur le gluten. Elle favorise les liaison entre l'eau et les matières grasses et apporte une meilleure texture et un plus grand moelleux.
Importé des USA
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